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黄金鲷鱼排
原料：鲷鱼，面包糠，鸡蛋，泰式辣椒酱，姜片，胡椒粉，油盐。
做法：
1.用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片。
2.准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠。
3.腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉。
4.裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下。
5.最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠。
6.油锅烧至六成热，放入鲷鱼片。
7.炸至金黄后捞出控油。
8.摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱。
小贴士：
炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上。
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