6道中式年夜饭的做法(4)

时间:2016-01-28 08:00:27 

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洋芋盖被

材料:羊排、洋芋(土豆)、蒜苗、姜、菜籽油、水、盐巴、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、米酒。

做法:

1.羊排清理干净,斩成适当的大小,洋芋去皮,切手指那么厚的大块备用。

2.姜切片加入羊排中,接着加入所有调味料拌均匀(孜然粉要放多一些味道会更好)腌渍半小时。

3.取铸铁锅一个,放入适量的菜籽油烧热,把洋芋平铺在锅底,然后把羊排铺在洋芋上面。

4.加入一碗水,用中火慢慢烤制40分钟左右,至羊排熟为止,然后放上蒜苗即可。

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