4道四川家常年夜饭的做法(3)

时间:2016-01-30 11:24:43 

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酸辣扇贝肉

材料:冷冻扇贝肉(解冻后)600克,泡姜3根,泡椒1小把量,泡蒜6瓣,蒜苗1小把,香葱1小把,辣椒末适量,盐少许。

做法:

1.冷冻扇贝肉解好冻。

2.每个扇贝肉去掉黑色块状物。

3.准备各种其实材料,扇贝肉可以剖成两半。

4.泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细。

5.锅中放油,七分熟的时候放入辣椒粉。

6.几秒钟后,大火,放入泡姜泡椒泡蒜末,炒香。

7.放入扇贝肉,大火翻炒一分钟左右。

8.再加入蒜苗、香葱,翻炒均匀,关火,撒上少许盐。

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