安陆白花菜在很多的地方都非常的有名气，白花菜具有很强的适应性，白花菜富含对人体有益的17种微量元素，所以适量的吃对身体是非常有好处的，下面本文将会为大家详细的介绍。
安陆白花菜是什么菜
安陆白花菜属于湖北省安陆市特有的一种蔬菜品种，在安陆市的各个地方都均有种植，因为安陆市的水土适合白花菜的生长，所以品种较为纯正。很多人食用安陆白花菜之后，均会对此大加赞赏。
安陆白花菜是这个地区特有的蔬菜品种，而且种植的历史悠久。安陆白花菜喜阳，耐寒，枝叶翠绿，开出的话儿似蝴蝶飞舞一般，故还有其他的名字，比如羊角花、醉蝶花等。
安陆白花菜不仅可以制作美食，而且它的根、茎和叶子都有很好的药用价值，具有开胃健脾、清热解毒、防病治病等功效。等白菜花长成之后，安陆市当地的人喜欢把白花菜腌制储存，以供长久食用。
白花菜的功效
安陆白花菜，作为野生草本植物中的一种，有很多的功效。据有关部门测定，安陆白花菜中含有十几种人体所需的微量元素，它含有的这些营养价值要远远的高过其他的蔬菜。而且白花菜的根、茎和叶子还具有一定的药用价值，还是比较好的中药材，具有强热解毒、预防疾病、祛风降湿等一些作用。
如果患有痔疮或者风湿等疾病，可以把白花菜用水煎一煎，然后洗一下患处，会很有好处的。如果出现消化不好，也可以用水煎1～1.5克白花菜的种子，然后喝掉。
过多食用可能会中毒
安陆白花菜虽然含有多种营养物质，还对多种疾病的治疗有帮助，但是还有一点大家可能不太了解，而且也从来没想到过，就是白花菜带有一些毒性。一次食用过多的白花菜，或者多次连续食用白花菜可能会导致中毒。
一般食用白花菜中毒后的状态是会出现头晕，然后恶心，接下来就是呕吐，连带着还会出现视力模糊、多汗、四肢麻木等情况。所以，在食用白花菜的过程中，切莫贪吃，对自己造成影响。
白花菜的做法
1、把白花菜洗干净，多洗几遍；
2、把汤锅放到火上，加水，放进去几片姜，姜有驱寒的作用；
3、等锅里的水煮沸之后，把白花菜放入锅内；
4、白菜花在锅中大概煮两三分钟就行了，等白菜花煮好之后可以再在锅中打入几个鸡蛋，打进去之后可以在锅内搅拌几下，这样鸡蛋就成蛋花状了；
5、等上面这些步骤全部完成之后，这道菜就可以出锅了。
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