金针菇含有我们人体所需要的氨基酸成分,吃了会对我们的身体有很多的好处,而且金针菇还可以和鸡蛋、猪肉、木耳搭配吃营养更好,但是金针菇是不能生吃的,下面我们一起来了解了解吧!
金针菇和什么搭配为宜
与鸡蛋搭配
金针菇与鸡蛋搭配着吃,可以清热解毒,滋润五脏,止血消炎,提高身体免疫力,增强抵抗力等等。
与猪肉搭配
金针菇与猪肉搭配着吃,可以明目养眼,益气,还能滋润五脏,强身健体,还可以补充精力,减轻疲劳感,保持活力。
与木耳搭配
金针菇与木耳搭配着吃,可以促进消化,补血养血,美容养颜,乌黑头发,增强发质。
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吃金针菇的注意事项
1.金针菇是不能生吃的,因为金针菇含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2.肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。
3.金针菜和金针菇的名字相似,经常被混淆,如果是要选购金针菇,则要注意区分和挑选。
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保存金针菇的方法
金针菇好吃又养人,如果不是即时食用的话应该妥当保存,以减缓金针菇的水分等营养成分的流失速度。首先,应该将金针菇的水分沥干,将其晾干了以后再进行保存。
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保存金针菇,可以将其放在干净,干燥,密封的容器内,或者放置于保鲜袋子里,封装,再放于冰箱或者其它干净,干燥,阴凉,避免阳光直射的地方,因为金针菇如果受潮,就很容易变质和变味,所以我们要先保证金针菇的干度,然后再对其进行保存。
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