土豆又叫做洋芋，可以当做主食也可以炒着炖着吃等等，同时市面上有有一种土豆粉，但是由于土豆是根茎作物，含淀粉比较的多，吃的多就会出现胀气的情况，下面本文将为大家详细的介绍。
早餐吃土豆好吗
早餐可以空腹吃水煮土豆，土豆富含淀粉等营养药物，可以作为早餐食用，但不能作为晚餐食用，以免诱发肥胖
土豆的营养价值
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
土豆吃多了胀气怎么办
建议您先吃点健胃消食片，伊托必利等药物治疗一下看看情况。如果平时经常出现这种情况，就考虑有慢性胃炎等问题，必要时空腹去医院进行胃镜或钡餐等检查明确一下。
山楂饮
炒山楂9克，白糖适量。将炒山楂研为细末，然后放入适量的白糖，用沸水冲服饮用即可。
麦芽水
炒麦芽30克。炒麦芽煮水代茶饮用即可，症状严重的患者可以连续几天饮用。
嚼米汤
用5份的水加一份的米（谷子或大麦），煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。
苹果醋
用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。也可以早晨起床时先喝一杯柠檬水，它也有治疗及清血的作用。
如何预防胃胀
细嚼慢咽
吃饭时应细嚼慢咽，不要张开嘴巴咀嚼或边吃边说话，边吃饭边喝汤，它们均容易造成消化问题带来胀气。
豆子处理
浸泡豆子12小时，或用湿纸巾覆盖24小时，可以大幅度地降低产生气体的化合物含量。用压力锅煮后，再浸泡30分钟，更可以减少90%的此类化合物。
食物搭配
食物搭配不良会带来消化问题，例如蛋白质与淀粉就不是好搭档，蔬菜与水果也是不佳的组合，牛奶不宜与三餐同时用，糖不要与蛋白质或淀粉合用。
不要坐着
吃饱后可以散步或站一会儿，不要马上趴着休息或是坐着，尤其是趴着容易压迫到胃部，造成消化不良、胃胀气甚至胃痛的情形。
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