食用橄榄油可以卸妆吗 橄榄油为什么会有结晶

时间:2016-03-08 10:22:48 

橄榄油的用途很广泛,可见他的营养价值是有多高,是家里常备的,当然了正因为用途比较的多,所以售价也不便宜,下面本文将为大家详细的介绍橄榄语卸妆的功能。

橄榄油能卸妆吗

可以的啊 上妆卸妆都可以的

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橄榄油有非常好的清洁残妆污垢与滋润肌肤的功效,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,可以把顽固的彩妆卸得一乾二净,能有效除去油彩与化学品,使面部不受侵蚀,然后用温水洗去即可。

橄榄油的功效与作用

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促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

橄榄油的食用禁忌

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菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

为什么会有结晶

纯正油脂的成分是甘三酯,是一个甘油分子和三个脂肪酸分子经酯化而成。各类食用油的差别,就在于那三个脂肪酸分子的差异和搭配。一般说来,饱和脂肪酸含量越高的食用油,就越容易凝固。

一般说来, 植物油的饱和脂肪酸含量较低,动物油的饱和脂肪酸含量较高。比如我们熟悉的猪油,平均饱和脂肪酸的含量达到了40%,一般温度低于27℃,猪油就会开始结晶、凝固。

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橄榄油的结晶也是同样道理。橄榄油根据产地不同其饱和脂肪酸的含量差异非常的大,从11~20%都有,因此橄榄油相对于大豆油和菜籽油,在气温低的情况下也很容易结晶析出。真正的物理压榨橄榄油含有蜡脂、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,所以当温度低于8℃的时候(不要冷冻,否则会冻成黄色凝乳,如图所示),蜡脂会析出,橄榄油会自然结晶,专业说法是“同质多晶”现象。而勾兑化学精炼油(豆油、葵花籽油)的假橄榄油不会结晶或者结晶不均匀。所以根据橄榄油的结晶情况也可以判断出橄榄油的质量。低温下不结晶的橄榄油,一定不是纯正的特级初榨橄榄油!

综上,橄榄油在冬季低温情况下发朦和结晶是正常的物理现象,不影响油脂本身品质,而且橄榄油冬季会出现大面积结晶现象,这些以后可以作为我们的常识了(拿去向小伙伴们炫耀吧~~~)。

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