红薯全身都是宝，红薯叶可可以炒着吃也可以凉拌着吃，味道都是超级美味的，红薯叶还有提高免疫力、止血的功能，所以在夏天的时候很多的家庭都会做着吃。
红薯叶不能与什么同吃
不宜吃生红薯
因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化，一次不可吃得过多。
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红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况
红薯叶的梗能吃吗
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番薯叶(也叫红薯叶)，叶子和梗都是可以使用的，但是特别粗特别硬的老梗是不可以吃的。红薯叶通常的做法是炒、也有蒸的做法，但是很少用其来凉拌。
红薯叶功能介绍
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红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能
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