空腹吃番茄好吗 空腹吃番茄有哪些危害

时间:2016-07-04 15:30:46 

很多人都喜欢吃番茄,番茄的营养价值很高,但是空腹吃番茄不经不会达到减肥的目的,还会对肠胃造成一定的伤害。番茄不经不能空腹吃,生吃番茄也是不好的。

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空腹吃番茄好吗

空腹不宜吃番茄。

很多人喜欢空腹吃番茄,尤其是减肥的人。专家提醒,空腹吃番茄没有减肥的作用,反而容易伤胃,诱发胃肠道疾病。

特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生番茄,以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生番茄,其中的有机酸和胃酸结合,会刺激人的肠胃,导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人,都不宜空腹吃生番茄。

空腹吃番茄的危害

1、番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。

2、空腹时,带皮生吃番茄会让胃很“受伤”。番茄中含有较多的鞣酸及果胶,空腹时,它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大,之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。

3、由于番茄中的鞣酸绝大多数集中在皮上,在番茄脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与番茄的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关,因此相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。

4、人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物,而番茄属单—营养,只含有维生素、纤维素和水分等,空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求。所以,番茄不宜空腹吃。

5、空腹吃生西红柿,其中的有机酸和胃酸结合,会刺激人的肠胃,导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人,都不宜空腹吃生西红柿。

吃番茄的注意事项

不宜吃长久烹制的番茄

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道,对身体无益。

不宜空腹吃番茄

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

不宜吃未熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃番茄

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

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番茄不宜和黄瓜同食

黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

番茄炒鸡蛋的做法

材料:西红柿、鸡蛋、盐、油、大葱

做法:

1、西红柿洗净切片,鸡蛋打散备用,大葱洗净切薄片。

2、热锅后,倒入适量的油。

3、倒入打散的鸡蛋,炒散,差不多的时候盛出备用。

4、再加点油入锅,放入切好的大葱煸出香味。

5、倒入西红柿煸炒。

6、稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽,再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

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