野生菌里的秘境

时间:2016-12-16 10:41:22 

如果你到云南的季节对,就会有幸吃到一种美味—当地野生菌。那咬上一口,余香绵延千里的韵味,会让你此生流连忘返。

云南复杂的地形地貌,多种多样的森林气候资源,成了孕育繁殖各类型野生菌的温床。每年夏季一到,当第一场雨淋过红土高原后,那些蕴藏在山野之中的菌子,便都争先恐后地探出头,吸吮天地的灵气和日月的精华,在大自然丛林中,悠然自得地生长,不沾染半点世俗之气。

那年暑假,我随同闺蜜回她的云南老家,一个群山环抱中的野生菌之乡。当看到她家摆满一堂屋的各种野生菌后,我这个北方妹就猴急着想立刻进山,去捡拾那些漫山遍野的野生菌。

第二天,我们很早就进山,但还是没赶上更早的拾菌人。在当地,拾菌卖已成为村民致富的一条生计线。每年菌季一到,家家户户全员出动,做得好的家庭,一个季节下来,赚个二三万不成问题。

拾菌听上去很轻松,事实上很辛苦。必须要翻山越岭地去翻找,只有找到真正的菌窝,才会收获多多。对我来说,累点倒无所谓,关键是我很没胆子。

野生菌一般生长在针叶林和混交林地带,品质好的菌种多生长于茂密的丛林或陡峭的石壁丛里。生性惧怕爬行动物的我,尽管手里早拎了一根小棍,还是不太敢去翻弄那些茂密的树草丛。好多时候,我只能眼巴巴望着兴奋的闺蜜,一次一次从草丛中翻出菌,然后再让我过去取出来装筐。新鲜劲儿过后,我对这种坐享其成的收获觉得有些无趣。于是,我开始也大着胆子拨弄起草丛来。哪知,拨到第三下时,惊扰到一条花蛇的美梦。

它突地一下蹿起老高,昂头吐着红芯子盯着我。我被吓了个半死。我再不敢去动那些幽深的草丛,只能闲坐在一旁看风景。

然而,也有瞎猫碰到死老鼠的时候,过一道崖壁时,我在两块石壁的缝隙中,看到一大窝菌。这种菌看上去肥美饱满,无盖无柄,菌体上长满了一层纤细的茸毛,呈黄褐色并有明显的黑色花纹,状同老虎爪。待我喜滋滋地挖出来后,才知道这种叫虎掌菌的菌种很稀有。

闺蜜说,虎掌菌的肉质细嫩,口感极佳,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。把玩着手中这些得来全不费功夫的虎掌菌,我嘿嘿笑着说,晚餐它是我的了。

那顿晚餐,是我有生以来吃得最酣畅美味的一次。

那天,我们特意挑了虎掌菌、羊肚菌、牛肝菌和黄罗伞切片,炒了一大盆香泽美味的杂菌。我不记得吃了多少碗,只记得那嚼上一口便唇齿生香的滋味。

可能是劳累一天的缘故,晚上我头落枕头就睡熟过去。后半夜,我被一阵揪心的胃绞痛疼醒,然后又恶心又干呕的。疼到后来,我感到全身每一个毛孔都在剧烈地收缩、颤栗、绞痛……在疼得模糊的意识中,我好像听到有人在用云南话喊着菌闹着了,快打120!

疼痛逐渐减轻的时候,我看见身边坐满了人,有男有女。也许是疼痛过度让我有了错觉。我发现身边这些人,有时候他们坐得离我很远,可当我注意看他们的时候,他们又直冲冲朝我跟前来,放松后我不去看他们,他们又渐渐地越坐越远。后来,有人扶着我,走到了大门外。

门外的空地上,站着很多人,他们似乎是在等我。我跟上他们一起走啊走,走到了一个雾气弥漫的地方。这里聚集着更多的人,有男有女,还有孩子,大家都在朝着同一个方向赶路。

我也跟过去,继续往前走。

又走啊走,来到了前面有一道大城门的地方。我们停下来,开始挨个往城门里进。城门边上有人在催促快点!快点!门关了就不许进了!

到我的时候,突然从后面挤上来一个牵小孩的女子。她绊了我一下,我被绊倒了。等我爬起来想进城门时,发现城门已在关闭,最后一个进城门的正是绊了我一跤的女人。就在城门闭合的刹那,那女子回过头来。我分明看见,那是我新婚不久的小姨。

小姨啥时候到云南来了?

我还在犯迷糊的时候,没进去城里的人开始催着往回返了,我们又回到那个有大雾的地方,沿着这雾蒙蒙的路一直走了很久后,来到一个集市上。

集市里面很热闹,叫卖的,过路的,开茶馆唱戏的,舞龙舞狮的,我见到很开心,也跟着挤过去看。那些龙和狮转啊,舞啊,一会儿我就给转晕掉了。我又呕吐起来,而这一吐,我就醒了过来,看见身边忙着抢救的医生。

我才知道,自己中菌毒了。距离在闺蜜家休克过去的时间,我已昏迷了三个多小时。清洗肠胃后的我,极度虚脱,历经了长途跋涉般的疲惫。

我庆幸一梦醒来,还能见到眼前的这个世界。在所有吃菌的人中,只我一个人闹病,或许是我体质差的缘故罢了。

从云南回来后,每每回味起菌子那喷喷香的滋味,我就又会觉得那时候的危险都不重要了,因为那味道实在是太诱人了。可是,接下来的一场意外,彻底颠覆我此生对野生菌的口福之欲。

我们郊游的那天,天气真的很美好,美好得让我们至今谁都不愿意去相信,那场突然降临的车祸,会夺走我小姨及她未出世孩子的生命。

很久后,我又想起那段在云南吃菌中毒后,那场似梦非梦的境遇。难道在冥冥之中,我和小姨相遇过的地方真的存在?又或,那本就不是我们同一时空的。可是,我的小姨那时候,还活生生的在世,我怎么又能在那里遇上她呢?

选自《女人坊》

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