就这样,二愣子不仅得了赏金,还成了和府的头等大厨师,什么也不用干,专炒“罗锅钻席筒”。
过了几天,和珅大宴宾客,宾客们全是朝中文武重臣,坐在首席的竟然是和珅的死对头内阁学士刘墉！酒过三巡,菜过五味,和珅一拍巴掌,只见一队粉黛娥眉各托一个玉盘,放到贵宾们面前。盘中红红绿绿,众贵宾见所未见,一个个都感到莫名其妙。
酒宴司仪刘全高唱菜名：“压轴菜,罗锅钻席筒！”这下众人大悟：敢情这道菜是冲刘墉来的！
众所周知,刘墉驼背,绰号“刘罗锅”,但正直敢言,屡屡让和珅下不了台。和珅深得乾隆信任权倾天下,却奈何不了刘罗锅,大为气恼,日久天长,积怒成疾患上了气鼓病——肚子整日鼓鼓的,哪里还有胃口？二愣子虽愣,却有个愣心眼,他这酒楼出那酒楼进,久闻和珅与刘墉朝中相斗的趣事,也是人穷智生,一时大胆,用“罗锅钻席筒”这道贬损刘墉的菜戳中了和珅的心病,犹如特效药一般让和珅开了胃！
宴席上除了刘墉之外,几乎都与和珅一党。为讨好和珅,大家一边吃着“罗锅钻席筒”,一边眼瞟着刘墉叫好！刘墉呢,自然明白这回自己叫和珅耍了,面前的那盘菜是一筷子也未动。和珅见状更开心：终于赢了刘墉一回,出了胸中恶气！
二、让和珅流泪的第二道菜
几年后,乾隆驾崩,嘉庆登基,没了靠山的和珅刚过了年就被嘉庆抄家问罪,关入铁狮子胡同刑部大牢。不几日,嘉庆降了御旨,一束白绫赐和珅狱中就死。按狱中惯例,和珅要吃“上路饭”,同唯一的兄弟和琳诀别。这天正是正月十八,天降瑞雪,狱窗外雪花飞舞,死到临头的和珅触景生情：这是自己在人世的最后一顿饭了,世间各种美味自己都吃腻了,只有那个二愣子两道菜中的雪花菜还没来得及吃,不行,不能带着遗憾下地狱！于是,和珅指名要吃二愣子的雪花菜。
典狱长找到二愣子,二愣子听了猛一愣：所谓的雪花菜其实是端不上席的一道菜,当初为了同“罗锅钻席筒”那道菜凑个双数,故意起了这个好听的名字蒙骗刘全和和珅的！
不一时,典狱长亲自端着两盘雪花菜走进了囚室,分别放在了和珅、和琳兄弟面前。和珅一看,只见盛在青花瓷盘里的菜一片白,堆得老高,还真像一捧雪,难怪叫雪花菜！和氏兄弟俩用筷子夹起一尝：啊,这味道好熟悉,原来这雪花菜竟是以豆腐渣为主,杂以剁碎的白菜帮子、葱根白、白虾皮干炒而成的！
奇了,和氏兄弟吃着吃着,眼一闭,都哭了,眼泪直流！
