江南厨王(2)

时间:2016-02-29 15:46:11 

比赛当天晴空万里,会场如往届一样被人群围得水泄不通。台上的长桌前站着各酒楼的名厨,唯有边上不起眼的孔杰是张生面孔。

午时一到,赵三爷在众人注视下宣布开赛。刹那间人声沸腾起来,紧接着各种瓜果蔬菜、鱼虾蟹肉被装在精致的盘子里被赵府的丫鬟一一端上来。

赵三爷笑逐颜开地继续说道:“今年大会的参赛厨师人数为历年来最多。这也是承蒙了老天爷的关照和各位乡亲的支持!好,今年我们依然是准备了两个题目,下面即将进行第一轮!”

等人群的欢呼平息下来,赵三爷拿出了第一张纸条,说:“今天的第一个题目就是面食!”

话音刚落,一排厨师就行动起来,各种厨具轮番上手,场面好不热闹。当然,更多的目光是落在了唐子安身上。只见他一双巧手将砂糖与麦粉调配均匀,又与猪油揿实。之后将细碎的玫瑰花瓣混合其中。紧接着,将面团切成小巧独特的形状放上蒸锅,一边加热一边涂上精心调制的酱汁,散发的香味传遍全场。

第一轮比赛时间到,赵三爷首先品尝,身后的其他裁判再一一品尝。总共十二位厨师,大多选择制作了点心,不过由于唐子安的玫瑰酥实在太过出众,其他面点都令人觉得食之无味。唯一没做点心的就是孔杰。当他端上作品时围观的人群一阵议论竟是一碗阳春面。

然而出人意料的是,这碗看似普通的阳春面,其口感十分爽滑,让所有评委都一致称好。最终结果出来,果不其然,只有唐子安和孔杰进入了第二轮决赛。

正当下人整理桌子的间隙,唐子安走过孔杰身边,不动声色的耳语道:“我知道你害怕与我正面比试,才做了碗破面条。可是下一轮就我们两个人了,你怎么办?”

孔杰握紧了拳头,最终却只是动动嘴唇,没有作声。

赵三爷没有发现两人的异常,兴致高昂地打开了第二张纸条,也正是上面的两个字,让唐子安和孔杰都心中一紧——首菜。

所谓首菜,即是主宴前要上的菜,往往是决定一桌酒席基调的关键所在,色香味自是不能差了半分。这对所有的厨师都堪称全面的挑战。

唐子安思索了一会儿,打定了主意。他拿起一块鸡胸肉,三下五除二切成了粗细均匀的鸡丝,在调料中各蘸适量,伴着鸡油煎炸。另一边则用瓷器开始烧水。

与此同时,孔杰也选好了材料,萝卜切丝,青葱切丝,辣椒与生姜切成小块一起下到锅内。

大赛的高潮时刻到了。唐子安在众人瞩目下揭开了参赛作品——竟然是满汉全席的菜肴之一燕窝鸡丝汤。鸡丝与燕窝交织的浓郁味道一刹那占据了人们的味觉。围观的百姓炸开了锅:“那就是皇帝吃的东西啊?”“怪不得,真香哇……”“等下一定要尝上一口。”

轮到孔杰亮出自己的菜,人们又一阵议论。这是一道最常见的素炒三丝,虽说被各种颜色点缀得格外精致,味道也香中带辣引人垂涎,但总归只是一道家常菜,与燕窝鸡丝差了不止一个档次。

待两道菜依次被评审和群众品尝后,赵三爷与几位评委商量许久后来到了台中央,人群也瞬间安静了下来。孔杰与唐子安并排而站,两人虽看似平静内心却也是紧张万分。赵三爷缓缓环顾了一圈人群,终于开口说道:“今天的比赛让人大饱口福。唐厨师与孔厨师的作品各有千秋。经几位裁判商议,我们决定将今年的厨王称号给予孔厨师!虽然唐师傅的燕窝鸡丝汤味醇浓香,但作为一道首菜,太重的味道会让食客对后面的菜感觉麻木,失去兴趣。而孔师傅的素炒三丝虽然平常,却恰到好处地开启了人们的味觉,让人意犹未尽方可食欲旺盛。因此,我们认为,孔杰师傅才是真正了解厨艺的江南厨王!”

顿时,台下掌声如雷,许久不停。

孔杰慢慢走到唐子安面前说:“菜谱可以给我了吗?”

唐子安却如同失神一般,毫无反应地蔫在原地。

“子安,做人就像做菜一样。最初的急于求成会让你失去更深刻的乐趣。要知道,人生还有许多盘菜值得品尝啊!”

看不过瘾?点击下面链接!
本站微信公众号:gsjx365,天天有好故事感动你!

上一页12下一页

相关民间传说

美图欣赏

民间传说排行榜