四
比赛当天晴空万里，会场如往届一样被人群围得水泄不通。台上的长桌前站着各酒楼的名厨，唯有边上不起眼的孔杰是张生面孔。
午时一到，赵三爷在众人注视下宣布开赛。刹那间人声沸腾起来，紧接着各种瓜果蔬菜、鱼虾蟹肉被装在精致的盘子里被赵府的丫鬟一一端上来。
赵三爷笑逐颜开地继续说道:“今年大会的参赛厨师人数为历年来最多。这也是承蒙了老天爷的关照和各位乡亲的支持！好，今年我们依然是准备了两个题目，下面即将进行第一轮！”
等人群的欢呼平息下来，赵三爷拿出了第一张纸条，说:“今天的第一个题目就是面食！”
话音刚落，一排厨师就行动起来，各种厨具轮番上手，场面好不热闹。当然，更多的目光是落在了唐子安身上。只见他一双巧手将砂糖与麦粉调配均匀，又与猪油揿实。之后将细碎的玫瑰花瓣混合其中。紧接着，将面团切成小巧独特的形状放上蒸锅，一边加热一边涂上精心调制的酱汁，散发的香味传遍全场。
第一轮比赛时间到，赵三爷首先品尝，身后的其他裁判再一一品尝。总共十二位厨师，大多选择制作了点心，不过由于唐子安的玫瑰酥实在太过出众，其他面点都令人觉得食之无味。唯一没做点心的就是孔杰。当他端上作品时围观的人群一阵议论竟是一碗阳春面。
然而出人意料的是，这碗看似普通的阳春面，其口感十分爽滑，让所有评委都一致称好。最终结果出来，果不其然，只有唐子安和孔杰进入了第二轮决赛。
正当下人整理桌子的间隙，唐子安走过孔杰身边，不动声色的耳语道:“我知道你害怕与我正面比试，才做了碗破面条。可是下一轮就我们两个人了，你怎么办？”
孔杰握紧了拳头，最终却只是动动嘴唇，没有作声。
赵三爷没有发现两人的异常，兴致高昂地打开了第二张纸条，也正是上面的两个字，让唐子安和孔杰都心中一紧——首菜。
五
所谓首菜，即是主宴前要上的菜，往往是决定一桌酒席基调的关键所在，色香味自是不能差了半分。这对所有的厨师都堪称全面的挑战。
唐子安思索了一会儿，打定了主意。他拿起一块鸡胸肉，三下五除二切成了粗细均匀的鸡丝，在调料中各蘸适量，伴着鸡油煎炸。另一边则用瓷器开始烧水。
与此同时，孔杰也选好了材料，萝卜切丝，青葱切丝，辣椒与生姜切成小块一起下到锅内。
大赛的高潮时刻到了。唐子安在众人瞩目下揭开了参赛作品——竟然是满汉全席的菜肴之一燕窝鸡丝汤。鸡丝与燕窝交织的浓郁味道一刹那占据了人们的味觉。围观的百姓炸开了锅:“那就是皇帝吃的东西啊？”“怪不得，真香哇……”“等下一定要尝上一口。”
轮到孔杰亮出自己的菜，人们又一阵议论。这是一道最常见的素炒三丝，虽说被各种颜色点缀得格外精致，味道也香中带辣引人垂涎，但总归只是一道家常菜，与燕窝鸡丝差了不止一个档次。
待两道菜依次被评审和群众品尝后，赵三爷与几位评委商量许久后来到了台中央，人群也瞬间安静了下来。孔杰与唐子安并排而站，两人虽看似平静内心却也是紧张万分。赵三爷缓缓环顾了一圈人群，终于开口说道:“今天的比赛让人大饱口福。唐厨师与孔厨师的作品各有千秋。经几位裁判商议，我们决定将今年的厨王称号给予孔厨师！虽然唐师傅的燕窝鸡丝汤味醇浓香，但作为一道首菜，太重的味道会让食客对后面的菜感觉麻木，失去兴趣。而孔师傅的素炒三丝虽然平常，却恰到好处地开启了人们的味觉，让人意犹未尽方可食欲旺盛。因此，我们认为，孔杰师傅才是真正了解厨艺的江南厨王！”
顿时，台下掌声如雷，许久不停。
孔杰慢慢走到唐子安面前说:“菜谱可以给我了吗？”
唐子安却如同失神一般，毫无反应地蔫在原地。
“子安，做人就像做菜一样。最初的急于求成会让你失去更深刻的乐趣。要知道，人生还有许多盘菜值得品尝啊！”
