尽管艺技的服装被归类为和服，但事实上却与传统的和服有一定的区别。传统的和服后领很高，通常能把妇女的脖颈遮盖得严严实实，而艺技所穿着的和服的衣领却开得很大，并且特意向后倾斜，让艺技的脖颈全部外露。
艺技化妆也十分讲究，浓妆的施用有特殊的程序，用料也以传统原料为主。最醒目的是，艺技会用一种液状的白色颜料均匀涂满脸部、颈项，因此看起来犹如雕饰华美的人偶一般。
艺技出勤赴宴时，会有提著三味线琴箱的男众随侍在侧，除了为因盛装而行动不便的艺技打点琐事之外，也负责保护艺技，避免受到喝醉的酒客、登徒子的骚扰。
艺技表演时所使用的道具从狭义上专指手持的表演用具，包括各类乐器、饰物;广义上应当包括妓馆、歌舞伴奏者，甚至艺技所学习的所有知识。因为艺技接待客人并不限于歌舞表演，她们提供的是能为客人宴席助兴的众多活动。
艺技表演的场所最初只限于艺馆之中，后来由于要出席达官贵人的筵席，艺技便开始在茶馆酒楼及料亭出没。随着时代的变迁和现代西方文化的冲击，艺技衰落压力增加，使艺技艺术不得不一改传统，艺技从业者也被允许到茶馆中特设的酒吧间里待客演出。
艺技的表演大致可分为“立方”和“地方”2种。“立方”是指舞蹈为主的表演者，“地方”是指演唱“长呗”、“清元”等歌曲、演奏太鼓、三味线等的表演者。因为“地方”类的表演难度较高，需要长时间训练后才能胜任，因此多由资深的艺技担任。而“立方”表演较为容易，所以一般由资浅的艺妓及舞妓担任。艺技除了上述两大项表演外，也有茶道、香道等日本传统艺术表演。另外，艺技都有受过说话训练，因此健谈者不少，表演之余亦会陪客人谈天说地，增加气氛。顾客给予艺技的演出费用称为“线香代”或“玉代”，京都一地特称“花代”。
社会地位
在日本人的观念中，艺技是非常体面的职业，女孩子能成为一名合格的艺技是非常了不起的事情，一个家庭有人担任艺技将会被视为一种荣誉。
没落及文化价值
第二次世界大战战后，日本各地仍有很多花街，是主要的娱乐场所，艺技及变相卖身的艺技都很多。然而1947年开始，日本实施了《儿童福祉法》和《劳动基准法》，禁止儿童未足龄即失学及投入工作。对艺技这种需要从小培训，把握花样年华的工作而言，人才来源受到直接且重大的冲击。再加上工业革命以来的社会变迁非常快速，各种新兴的娱乐活动如雨后春笋窜出，花街及艺技便逐渐没落。
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