豆腐与革命

时间:2014-11-14 10:19:46 

这些在法国搞共产革命的人,后来都成了中国历史上翻江倒海的人物。而这些人留法的基金,一部分就来自豆腐。

豆腐是正宗的中国国粹。有人说,豆腐应该算是中国的第五大发明。其他的四大发明还有别的国家在跟我们争,而这个豆腐,连丁点争议都没有。

国人到了西方,如果一时没有更好的工作机会,只要有做豆腐的手艺,就可以混口饭吃。已经见过不止一个国内的教授,在美国或者加拿大,靠做豆腐过得挺滋润。那种把一粒粒的黄豆变成白白嫩嫩的方块的把戏,在白人看来,跟变戏法差不多,只有中国人玩得来。

发明豆腐的中国人据说是西汉时的淮南王刘安。西汉提倡简朴,贵族不许用金属器皿,所以大家纷纷在吃上下工夫。从马王堆的出土文物可以看出,那些王侯贵妇对吃是多么热爱。由此推断,刘安发明豆腐倒也合乎情理。豆腐的发明者是贵族,让豆腐冲出亚洲走向世界的也是个名门之后——李石曾。

李石曾是李鸿藻的公子。李鸿藻是晚清的重臣,“清流”的领袖,在世的时候,很有点保守主义的色彩,总是跟搞洋务的人过不去。他晚年得的这个儿子,思想却新潮得很,于当官没有兴趣,在科举上没有半尺进展,早早地就跑到法国留学。学成什么我们不太清楚,让人津津乐道的是,身为贵公子的他在巴黎开了一家豆腐公司,比较成规模地让洋人见识了中国人发明的豆腐的模样和味道。

李石曾在海外多年,始终学不成洋模样,身穿西装,却要扎个中国式的腰带,走起路来,腰带凸在前面,甚是扎眼。据说,巴黎的银行曾经因为他这身打扮而不让他进去。李石曾又嗜好大蒜,西服上边的口袋里,装的不是手绢,而是蒜瓣。这样的中西结合式人物,想到在西方贩卖中国国粹倒也自然。为了让国粹保持原汁原味,李石曾豆腐公司的师傅和小工,一律从国内找来。

就这样,洋人们尝到了正宗的中国豆腐,李石曾的豆腐公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分,因好友张静江的关系,开始资助起孙中山的革命党来。据说,只要孙中山没钱花了,拍电报去,A代表一万,B代表两万,C代表三万,钱就从巴黎汇过来了。

第二件事从后来的结果看,也跟革命大有关系,那就是李石曾组织中国留法青年勤工俭学。成千的有志青年来到了法国,来到了欧洲。他们学成什么我们不知道,只知道这些人中间,涌现出了一大批共产党人。中国人最早的共产主义小组,就是由这些勤工俭学的人成立的,当时叫“青年共产党”。如果按某些研究者的说法,其实这青年共产党才应该是中国最早的共产党。这些在法国搞共产革命的人,后来都成了中国历史上翻江倒海的人物。而这些人留法的基金,一部分就来自豆腐。

中国人的豆腐,卖到外国之后,就这样跟中国的两次革命发生了一点不寻常的关系。(张鸣)

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