数折聚清风，一捻生秋意。
摇摇云母轻，袅袅琼枝细。
莫解玉连环，怕作飞花坠。
扇子是宋代再普通不过的生活用品，是夏天扇风乘凉用的。我国早在商周时期就出现了扇子，到了宋代，从日本传来的折扇十分精美，流行一时，所以，宋人的一些记录里，认为折扇是起源于日本或高丽的。
宋人在诗文笔记中，往往把折扇叫作“高丽扇”或“倭扇”。其实不然，日本的折扇也是魏晋南北朝时期由中国传过去的，只是在那里变得更精致。而高丽无非是传播时路过了一下而已，连加工都没加工过。
折扇又叫“聚骨扇”，一般是用竹木做扇骨，纸绢做扇面。宋代的折扇设计极为巧妙，“唰”的一下展开，正面背面都能题字画画，这给擅长书画的宋代人以极大的表现空间。那时的扇子已经不再是扇风那么简单，多用于馈赠或显示身份。尽管不是夏天，布衣长衫，一扇在手，派头十足，儒雅风流也立刻展现出来。即使女子也一样。这里讲一个小常识，女士如果想打扮得高雅一点，在社交场合可用左手持一把小型折扇，说话时可用扇子微微挡一点嘴，以表示笑不露齿。一个人时，打开扇子的三分之一左右微微扇风，眼神再往左上方看，就立刻端庄起来。因为一般人的左手不灵便，动作迟缓，就显得优雅。要是用右手持扇子，再往右上方看，那就成潘金莲了。
宋代的手工业发达，做的扇子更是精巧。当时的扇子骨仅有4根或6根，不像现在通行的十几根扇骨。林语堂在《苏东坡传》中写道，苏东坡做官审案时，有个卖扇子的小贩因欠债而下狱。苏东坡闻讯后，就把他卖不动的20把扇子拿到堂上，大笔一挥，或作画或题词，一会儿就让小贩拿走。结果他刚出衙门，人们就围上来，1000钱一把把扇子全都抢走了，小贩有钱还债也不用下狱了。可见，那时在扇面上作画已经很普遍。在南宋时期，杭州等地都有很多的扇子铺面，可以直接购买，也可以定做。尤其是文人雅士，不仅在扇面题字作画，还在扇骨上雕刻。
只可惜扇子是应用之物，不易保存，现在保存下来的多为明清时期的扇子，宋代的只留存下来一幅扇面名为“柳桥归骑图”的扇子，收藏在故宫博物院里，很少以真面目示人。至于宋代的扇面都画成什么样子，更多的要靠我们去想象了。而在那个皇帝都是画家的时代，扇面肯定是差不了的。
菜蔬：黄瓜成为家常菜
浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（之四）
苏轼
蔌蔌衣巾落枣花，
村南村北响缫车。
牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，
日高人渴漫思茶。
敲门试问野人家。
宋代的苏东坡既是一位大文豪，也是一个大俗人，他的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”连肝脏血液有剧毒的河豚都不放过。他不仅写怎么做酱肘子，还写在哪儿卖黄瓜。更有价值的是他让我们知道，宋朝时就卖黄瓜、吃黄瓜的了。
元丰元年（1078年）的春天，徐州发生了旱灾，在当地任职的苏轼带人到徐州郊区去求雨，结果还真下雨了。他要去还愿，在路上一时兴起，写了五首《浣溪沙》，这首就是其中的第四首，最为世人称道。人们觉得满眼枣花、织布机、黄瓜的太守，以及渴了就敲门找人要茶水喝的太守，肯定是个平民气质很浓的好官。
黄瓜最早产于喜马拉雅山位于印度一侧的山脚，最早的黄瓜是野生的，很苦，但早在3000年前就被人们培育了。黄瓜先是从印度传到中亚，然后在汉代张骞出使西域的时候传到中国。这个传播的路线是固定的，因为有喜马拉雅山的阻隔，很多印度文明的内容传到中国时都要经过中亚。比如印度的古典故事集《故事海》那种讲故事的方式，就是这样经过中亚传到西亚，这才有了《一千零一夜》；后又传到唐朝，因此，唐代的《太平广记》里就有了那么多故事。反过来，唐僧取经走的也是这个路线。
其实，早年黄瓜也叫“胡瓜”、“王瓜”等，很多诗文中的瓜都指它。唐代王建的《宫前早春》中写道：
酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。
（赵文摘自安徽人民出版社《宋词中的大宋》一书）
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