鱼苗基地发了螺蛳财

时间:2016-12-30 10:56:00 

江苏省常州市的芙蓉镇是一个鱼苗养殖基地,当地有3000多亩水面的鱼苗养殖基地,但这些养殖户最头疼的就是池塘里自然繁殖的螺蛳。

芙蓉镇的任宝珍有38亩池塘,为防止螺蛳对鱼苗的影响,他每隔一段时间就要清理一次池塘。在当地,这种清理上来的螺蛳,一小部分自己吃了,更多的都挖坑填埋了。

市场上卖螺蛳

城里的亲戚朋友经常来任宝珍这里钓鱼,这些人来之前,都要让任宝珍做螺蛳吃,而且是连吃带拿。亲戚这么喜欢,让任宝珍有了到市场去卖螺蛳的想法。

任宝珍说干就干。虽然卖价不高,但不花成本的螺蛳,能卖点钱总比白扔了要好。看到任宝珍卖螺蛳也会有些收入,镇里的很多人也都开始把池塘里的螺蛳拿到市场上去卖。

芙蓉镇的螺蛳不仅价格便宜,而且味道好,所以在市场上的销路也很好,通过口口相传,芙蓉螺蛳在当地的名气也越来越大,难道这里的螺蛳真的与众不同吗?

原来螺蛳是长在鱼苗塘里的,刚孵出来的鱼苗个体特别小,不能吃饲料,为了保证鱼苗的健康,当地的养殖户都是用现磨的豆浆喂鱼苗。这样生在池塘里的螺蛳也就借了光,吃着豆浆长大所以肉质嫩,口感新鲜。这种养鱼苗捎带着养出的螺蛳,却让两个有心人动起了心思。

成立水产合作社

周仁昌和徐晓东过去在外地做生意,看到芙蓉镇的螺蛳是喝豆浆长大的味道好、有卖点。2005年,他们回到镇里,成立了水产合作社,准备把这种螺蛳推广到城市里去。

合作社主要是收购鱼苗养殖户的螺蛳,然后再加些利润卖出去。为了保证收上来的螺蛳是吃豆浆长大的,周仁昌和徐晓东就只收购鱼苗养殖户池塘里的螺蛳。

螺蛳卖到常州市的市场上,销售价一下子提高了不少。然而,螺蛳从来没有专门养殖批量生产的,农贸市场对水产品的报价也没有螺蛳的份,除了自己吃就是上大排档,总是登不了大雅之堂,这样的市场,螺蛳产业很难做大。

这时徐晓东却有了一个新鲜的想法,他要把螺蛳卖进星级酒店。

螺蛳卖进星级酒店

2006年,武进区举行农家菜评选活动,一家四星级酒店作为活动的合作伙伴,负责把农家菜的原料烹制成菜肴。徐晓东决定参加这个活动,给芙蓉螺蛳找个名头,让他们没想到的是芙蓉螺蛳竟然被评为第一名。于是,他们马上借这个机会,向这家四星级酒店推销芙蓉螺蛳。

经过对农家菜的评比,这家四星级酒店也知道芙蓉螺蛳的特点,于是也决定试一试。酒店先把这种螺蛳当成餐前小菜,送给每桌客人吃。这种试销的结果让徐晓东觉得很满意。

之后,这家四星级酒店在推广的时候也把螺蛳的做法进行了改良,煮螺蛳的汤是小火炖出来的土鸡汤,煮熟的螺蛳也摆放得精致了。经过这一番改造,螺蛳的价钱也翻了几番。

这菜一推出,马上就得到了顾客的好评,看到有市场,这家星级酒店开始开发新的菜品,并与合作社签订协议,要求长期供应芙蓉螺蛳。但对螺蛳的要求也更加挑剔。于是,他们就按酒店的需要去挑选大小均匀的螺蛳。首先就是要控制螺蛳的个头,收上来的螺蛳还要在合作社里经过进一步的分类,然后按照酒店的需要定时送货。

这家星级酒店让喝豆浆长大的螺蛳的名气越来越大,其他高档酒店也都陆续推出了以芙蓉螺蛳为原料的特色菜。现在常州的30家四星级以上的酒店都向合作社定货,周仁昌和徐晓东每天都要向常州供应1000多斤的螺蛳。芙蓉鲜螺也成了到常州的客人必吃的一道特色菜。有了稳定的客源,芙蓉镇螺蛳的价钱也是水涨船高。

为了能增加螺蛳的产量,农民们开始减少鱼苗数量,有意投放螺蛳苗在池塘里。现在芙蓉镇的每家鱼苗养殖户都在池塘里套养螺蛳,每年螺蛳的产量可以达到50万斤

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