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香肠炒饭的做法一
主料：香肠50g，鸡蛋1个，米饭1碗。
辅料：鸡块1个，红萝卜适量，葱适量，盐适量，鸡粉适量，酱油适量，老抽适量。
做法：
1.鸡蛋先煎过，再切小块。
2.再炒香肠。
3.接着放入红萝卜，鸡肉翻炒。
4.放入白饭，拌炒。
5.再放入煎好的蛋。
6.再放入盐，酱油，老抽拌匀。
7.放入葱花拌匀就可以了。
香肠炒饭的做法二
食材：隔夜米饭，鸡蛋3个，香肠一段，小葱一把，油、盐适量。
做法：
1.香肠切片，小葱切碎。
2.鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
3.锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
4.把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
5.开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。
6.然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
7.这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。
香肠炒饭的做法三
食材：米饭1碗，胡萝卜1段，香肠1段，葱、油、盐适量。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净切丁。
2.香肠切成丁。
3.葱切成葱花。
4.不粘锅加入油热后，加入葱花炒香。
5.加入胡萝卜丁翻炒至断生。
6.加入香肠丁翻炒。
7.加入米饭改小火翻炒。
8.最后加入盐调匀即可。
（责任编辑：姚佳佳）
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