三丝冷面的做法

时间:2016-09-04 00:26:34 

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食材介绍

宽面(400g),青椒(4个),茭白(4个),肉丝(100g),生抽、香醋、花生酱、麻油、植物油等调味品(少许)

三丝冷面的做法步骤

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1. 将宽面蒸熟,并用筷子不停地挑让其冷却;然后再放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水将面条冲凉;最后在面条中放入少许植物油充分搅拌,让面条劲道、滑爽。(冷面做好待用)

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2. 将青椒、茭白、肉切丝放入锅中滑炒调味待用(三丝浇头做好待用)

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3. 将花生酱用开水,按顺时针方向搅拌慢慢调成糊状,稀稠程度按自己口味调整,开水可分几次加(花生酱汁做好待用)

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4. 最后用生抽、香醋、麻油放入面条搅拌均匀,最后放入三丝浇头淋上花生酱,夏令食品完成

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