推荐几款药膳汤粥 冬季呼吸道疾病来袭

时间:2015-12-01 16:16:39 

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冬季保护呼吸道的药膳汤

1.苏叶杏仁鸡蛋汤

材料:鸡蛋2个,紫苏叶30克、北杏仁15克,植物油、食盐各少许。

做法:把紫苏叶、北杏仁分别洗净,起油锅,打入鸡蛋煎至微黄,铲起与紫苏叶、北杏仁一同放入砂锅中,加入清水1000毫升,用大火煮熟后,改用小火煮30分钟,加入食盐、植物油调味即可食用。

功效:适用于急性支气管炎、微畏风寒、舌苔白、胸闷咽痒、流清涕等。

2.葱白姜草汤

材料:葱白连根15克,生姜、甘草各10克,淡豆豉15克,萝卜100克,调料适量。

做法:将葱、姜、草洗净,切碎,萝卜去皮,切片,放锅中加食油,食盐、豆豉煸炒后,加入适量水煮汤,至熟后调味,食萝卜饮汤。

功效:可辛温解表,发散风寒,适用于风寒感冒,恶寒重,发热轻,无汗、头痛等。

3.泽术牛膝汤

材料:泽泻20克,焦白术15克,牛膝10克。

做法:将上药加入1500毫升沸水置保温瓶中,浸泡30分钟后代茶频频饮服,每日1剂,10天为1疗程,连续1~2个疗程。若感冒症状明显者,加生姜3片,冰糖15克同饮,感冒症状消失后即不用。

功效:可补虚理肺,适用于体虚易感冒者。

4.三丝豆苗汤

材料:豌豆苗15克,熟笋、大香菇、胡萝卜各20克,猪瘦肉鲜汤150毫升,绍酒、食盐、姜末、味精、香油各适量。

做法:豌豆苗摘下嫩头,洗净沥干水,沸水焯一下备用。熟笋、香菇、胡萝卜均切丝。锅中放入清水1500毫升,待沸后将笋、香菇、胡萝卜分别去水捞起。将三丝及豌豆苗一同放入汤盆。另往鲜猪瘦肉汤中加入食盐、绍酒、味精、煮沸后淋入香油,倒入汤盆即可食用。

功效:适用于疏风散寒、止咳润喉,发热轻,鼻寒咳嗽等。

5.银菊饮

材料:金银花、山楂、菊花各10克,蜂蜜50克,食用香精适量。

做法:将上药水煎煮沸30分钟后,起锅滤汁;另将蜂蜜文火煮沸,烧至微黄时,缓缓倒入熬成的银菊饮汁内,纳入香精,拌匀,用纱布过滤去渣冷却后即成,每次一汤匙,每日3次,温开水冲饮。

功效:可辛凉解表,清热解毒,适用于风热感冒,头痛,汗出不畅,鼻塞,流浊涕等。

冬季保护呼吸道的药膳粥

1.参芪山药粥

材料:党参、黄芪各15克,山药半斤,糯米50克。

做法:把党参、黄芪洗净,加5碗水煮约一小时,捞去药渣,再放入切片山药与糯米,熬煮约30分钟。

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