功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。
七、鸡肝小米粥
原料:鸡肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、盐适量。
制法:
1、将鸡肝洗净,切片或块。
2、先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。
功效:补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。
八、山药蛋黄粥
原料:生山药30克,熟鸡蛋黄3枚。
制法:
1、将山药切块,研成细粉。
2、用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2~3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。
功效:健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力少气等症。
九、荠菜粥
原料:新鲜荠菜200克、大米100克。
制法:
1、将荠菜洗净、切碎。
2、芥菜同大米煮粥。
功效:补虚、健脾、明日,可供早晚餐温热服食,适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。
十、猪骨粥
原料:猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
制法:
1、先煮猪胫骨,1小时后,取汤。
2、加入淘净的大米煮粥,将熟时加盐,稍煮即可。
功效:可以补钙、补血,提高抵抗力,防止和改善腿部抽筋症状。
十一、鸡蛋三明治
原料:白煮蛋3枚,白吐司面包8片,50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只,黑胡椒粉和盐各1小撮,午餐方火腿适量,黄瓜半根。
制法:
1、白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起,调入黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。
2、取一片吐司,将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面,然后另取一片吐司盖在上面,用面包刀切去四周硬边。
3、午餐方火腿片成片,黄瓜切成小圆片,圣女果对半切。取一片吐司,将火腿片平铺,然后抹上薄薄一层沙拉酱后,整齐地码上黄瓜片,如此再重复一边。
4、再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上,切去四周硬边,然后切成方形。最后切成三角形状。
功效:鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外,三明治加了丰富的配料,实现均衡丰富的营养,满足孕妇每天所需的营养元素。
十二、蔬菜鸡蛋饼
原料:南瓜50克,土豆1个,豌豆50克,鸡蛋3个,胡萝卜1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄榄油适量。
制法:
1、将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。
2、豌豆在水中煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟。
3、鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪。
4、继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。
功效:南瓜含有丰富的维生素A,土豆、豌豆含有丰富的维生素C,鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙,做法简单易学,适合孕早期孕妇食用。
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