红烧肉皮的做法详解

时间:2015-12-02 07:41:23 

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红烧肉皮的做法:

原料:

肉皮500克、香菇5朵、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量。

做法:

1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出

2、用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条

3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐

4、烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。

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