5道经典四川年夜饭的做法(2)

时间:2016-01-13 09:02:18 

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酸辣粉

材料:干辣椒5-6个,花椒1小把,辣椒粉3小勺,花椒粉2小勺,香葱适量,香菜适量,花生碎7-8个,粉条适量,酱油适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,香油1-2滴,榨菜适量。

做法:

1.准备好辣椒等调料。

2.将酱油、醋、盐在碗中准备好。

3.锅中倒油,小火,放入切碎的辣椒和花椒。

4.有香味后放入花椒粉、辣椒粉。

5.倒入适量的开水,放入鸡精。

6.煮一会,煮开后再熬3分钟。

7.将汤汁倒入碗中备用。

8.将粉条煮熟。

9.把煮好的粉条盛到汤中。

10.放上碗汁、滴2滴香油、香葱、香菜、花生碎等。

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