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材料：干烤麸300克，黄花菜50克，木耳50克，干香菇4朵，花生150克，八角2个，桂皮少许，老姜六七片 ，大葱两段，生抽适量，老抽1小勺，料酒1大勺，白糖适量，盐少许。
做法：
1.烤麸，木耳，黄花菜，干香菇，花生提前一夜泡发。
2.烤麸反复用水洗净，然后把水挤干，其他食材也都洗干净待用。
3.烤麸切成小方块，木耳撕小朵，黄花菜切两段，干香菇切粗丝。
4.调料洗净切好，先把花生煮半熟，根据个人喜欢的口感来定时间，喜欢脆的时间短一点，喜欢软糯时间久一点。
5.锅里倒油，六七成热的时候，放入烤麸用中火煎一下，把水分煎掉，微微有点发黄，然后盛出来。
6.重新倒油，油可以稍微多一点，干香料炸出香味，然后放入葱姜炒香。
7.木耳，干香菇，翻炒一会，然后放入黄花菜，倒入少许料酒，接着倒入煎好的烤麸和花生。
8.倒入生抽，量可以稍微多一点。等会根据口味再进行调整。
9.加入两大勺白糖，一小勺盐，翻炒均匀，这时候可以尝一下味道，如果觉得淡再加入生抽，如果觉得不够甜加入白糖。最后加入老抽调色。
10.味道调好以后，加入热水没过所有食材，然后转中小火炖二十分钟左右，最后开大火收汁。
小贴士：
1.桂皮味道比较重，不要太多，容易抢味。
2.生抽和白糖的量不要一次就放很多，根据自己的口味来调整。
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