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黑芝麻杏仁牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉100克,熟黑芝麻30克,杏仁100克。
做法:
1、黄油放不沾锅小火融化。
2、加入棉花糖继续小火融化。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入黑芝麻和杏仁。
5、搅拌均匀。
6、趁热倒入垫油布的烤盘内。用工具压平。
7、放至温热时,取出块小块即可食用。
小提示:
1、棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为:棉花糖:坚果:奶粉+黄油=1:1:1,坚果可以将杏仁换成花生之类的。
2、棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程,不要心急,慢慢用小火熬制棉花糖融化,做出来的棉花糖才会不沾不腻。
3、要做出好吃的牛轧糖,记住好食材才有好味道,棉花糖得选用原味白色的,如果能用麦芽糖来做那就更好。
4、还有就是一定得用不沾锅。
5、如要送人,要先包糯米纸,再包糖纸即可打包送人。
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