【点击图片进入下一页或下一篇】
材料：
食材：鸡腿3只、油适量。
腌料：清酒1大勺，沙拉酱1大勺，姜末适量，蒜末适量，黑胡椒粉少许，盐3大勺。
面糊：生粉5大勺，生抽1/2大勺，蛋液少许。
做法：
1.准备材料，洗净鸡腿。
2.用剪刀将鸡腿骨去除。
3.鸡肉切成一口大小的块。
4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块。
5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟。
6.加入少许蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀。
7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。
8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出。
小贴士：
1.处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃。
2.加入沙拉酱可让肉质更蓬松。
3.炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感。
4.掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。
- 看不过瘾？点击下面链接！ 【本站微信公众号：gsjx365，天天有好故事感动你！】
