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材料：
主料：猪肉馅1小碗，藕1小节。
辅料：鸡蛋1个，姜3片，香葱1把。
调料：生抽1小勺，老抽1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐适量，淀粉1大勺，油适量。
做法：
1.将藕洗净去皮。
2.将藕竖切。
3.切成片。
4.再将藕片切丝。
5.再将藕丝切成丁。
6.全部切成黄豆粒大小。
7.将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中。
8.搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋。
9.再次朝一个方向搅匀。
10.加入藕丁。
11.充分搅匀。
12.加入生抽。
13.加入老抽。
14.加黑胡椒粉。
15.加淀粉。
16.根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶。取一份揉成肉丸，再压扁成饼状。
17.锅烧热，放油。凉油放入藕饼，小火煎制。
18.待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可。
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