魔芋能减肥吗 魔芋是芋头吗

时间:2016-04-07 14:48:17 

魔芋的功效很多,减肥是其中最出名的一种。魔芋富含可溶性膳食纤维,能降低血糖、增加饱腹感,海可以润肠通便、排毒养颜,是一种减肥良方。

魔芋是芋头吗

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不少人会认为,魔芋就是芋头,其实它们完全是两种不同的食物。魔芋,又名妖芋,是一种多年生草本植物,生长在疏林下,具有排毒养颜、降糖减脂等多种功效,曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。其主要成分为葡甘露糖,含有多种膳食纤维,同时还含有多种氨基酸和微量元素,经常食用于人体有益。

我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,之后传到日本,成为日本民间最受欢迎的食物之一。魔芋的种类也很多,在我国多个地方均有种植,其制作和食用方法也有很多,并且口感极佳,在不少地方都被制作成非常有名的小吃。

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魔芋不仅营养丰富,还有着极大的药用价值。据《本草纲目》记载,我国在两千多年前就已经开始拿它做药用了,对防治糖尿病和高血压有着极好的疗效;另外还有预防和治疗结肠癌、乳腺癌的作用;于肥胖者而言,还是极好的减肥良药。

如今,利用魔芋而制成的食品成千上万,不仅保留了魔芋的营养价值,同时也更利于人体对其的消化和吸收。

魔芋可以减肥

魔芋是可以减肥的,魔芋含可溶性膳食纤维,能在食物周围形成保护层,抑制人体对胆固醇和胆汁酸的吸收,降低餐后血糖,进而减轻饥饿感,减少进食量。会延长食物停留在胃里的时间,给人饱腹感,进而减少食量,达到减肥的目的。

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魔芋本身有降脂的作用,因此,于减肥的人群来说是再适合不过。魔芋本身有润肠通便的作用,能够帮助我们及时的将体内毒素排出。

魔芋吸水性强,能在胃部膨胀,增强饱腹感,有利于减少热量的摄入。魔芋中含有的热量是低到不能再低了,因此被不少明星和时尚人士推崇。

魔芋能够让人们达到不用刻意节食就减肥的目的,并且还不会影响到人体的营养均衡,可以说是一种比较理想的减肥食品了。

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魔芋的饮食禁忌

烹饪

1、将魔芋球根的皮剥去,磨成粉,可以做成白色的魔芋,不剥皮磨成粉做出来的是黑色的。

2、烹饪之前,可以先用盐搓一下,能去除魔芋表面的石灰粉。

3、生魔芋是有毒的,因此在烹饪的时候必须将其充分煮熟,才能食用。建议烹饪前先在开水中煮熟,再搭配其他食材一同翻炒。

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不宜食用人群

1、消化不良的人,不宜过多吃。

2、有皮肤病的人应忌口。

3、魔芋性寒,有伤寒感冒症状时不宜食用。

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其他

1、魔芋类的食物,包括魔芋豆腐、魔芋挂面等都不宜多吃,每人每餐80克为佳。

2、魔芋在出售的时候是装在有液体的袋子中,如果有买多的魔芋要继续与这种液体一起密封,再放入冰箱中储存。

除了用魔芋制作食物,我们还可以选择魔芋粉,是魔芋经过加工而成,既可以放入粥中食用,也可以做成魔芋豆腐,还能制成高蛋白馒头等,使得食用方法变得多种多样起来。

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