可乐鸡翅用什么可乐为什么要用可乐

时间:2016-03-07 10:00:26　

可乐鸡翅是平常家庭中经常会做的一道菜，即简单又很方便，不管是小孩还是年长者都挺喜欢吃的，可乐鸡翅之所以叫可乐鸡翅是因为在做的时候加入了大量的可乐。

可乐鸡翅为啥用可乐

可乐含有碳化物和气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜，可乐只是感觉甜，没什么特别的，可以起到调味和上色的作用。

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

虽然平时爱喝百事，但是做可乐鸡翅时还是要备上一瓶可口。因为可口的甜度高一些。也是听朋友说的，其实我是品不出有什么区别，很多人都觉得百事太甜了，不过最终还是要根据自己的爱好来选择。

1、准备好原料，鸡翅两面都斜着切两道口。

2、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

3、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

4、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香，加入鸡翅两面煎黄。

5、加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。

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