火锅作为一种麻辣食品，受到很多人的喜爱，约上几个朋友吃火锅，一顿下来，口腹之欲得到满足，十分爽快，但很多人吃火锅的后遗症之一就是拉肚子，为什么吃火锅会拉肚子呢？我们来了解一下吧！
吃火锅拉肚子是怎么回事
火锅店提供的食品有质量问题
现在，市面上的火锅店很多，大大小小、知名不知名的，往往参差不齐，环境不卫生，有些食材很可能已经过了保质期或者变质，吃进肚子里，当然会导致肠胃不适，发生拉肚子，也就是腹泻的现象。因此，去吃火锅的时候，一定要选择食材安全放心的店，如果发现食材不对劲，就不要再吃了。
涮火锅的时候没有把食物煮熟
由于火锅一般都是自助的，如果对食物是否煮熟没有一个概念，吃了生食或者半生不熟的食物，这些食物上可能含有细菌，也会引起腹泻。
酒水刺激
酒水，也会对肠胃产生刺激。在吃火锅的时候，饮用大量冰镇的酒水和饮料，拉肚子的概率会非常高。
辣味刺激
火锅的锅底一般都非常辣，而辛辣食品会对肠胃产生刺激，导致腹泻。如果你的肠胃功能本来就比较弱，就不适合吃火锅，特别是那种超辣、变态辣的火锅。要吃的话，也要尽量选择鸳鸯锅，吃清汤里面涮出来的食物。
吃火锅吹空调
夏日吃火锅，麻辣加上热火，往往吃得满身大汗，很多食客都会把包间空调开到很低温档，或是把馆子的风扇对着自己直吹，有的人还要光膀子。身子骨虚一点的人，这样一冷一热折腾感点风，加上杂七杂八的食材下肚，拉肚子就很正常啦。因此，吃火锅的时候，不管你怎样周身热火，也不要过凉过冷。
店家提供的水果
很多火锅店子为了吸引顾客，会在餐前或餐后给食客提供黄瓜条、西瓜片、番茄等鲜瓜果。新鲜瓜果确实很可口，但是，店家很可能清洗不干净，或是切片过程中沾细菌，或是瓜果带有大量的催长剂、催熟剂和保鲜剂，满肚子油腻火锅食材，再吃大量这些瓜果，很可能导致食客拉肚子。因此，在不确定店家瓜果质量的情况下，少吃店家提供的生鲜瓜果。
吃火锅拉肚子怎么解决
1、把苹果去核，连皮切成小块，加3碗水，一起煮，煮半小时剩一碗水，全部吃掉，水喝掉。很快有效果。第二天早上再煮一次吃，应该就痊愈了。如果没有改善，还在继续拉肚子就要去看医生了。
2、吃火锅的时候，尽量不要喝太凉的冷饮，可以改喝一杯酸奶，因为酸奶里面有大量的活菌，到达肠道后可以起到帮助消化和保护肠道的作用。
3、可以常备一些奘灵水苏糖，水苏糖是胃肠道有益菌的专用营养源，能以40-103倍速度增殖双歧杆菌，不被消化酶分解，调节肠胃菌群平衡，对预防拉肚子的效果极佳。直达肠道促进肠道内益生菌的繁殖，恢复胃肠道微生态平衡，打造出健康的肠胃。
4、也可以配合着多用艾条熏烤腹部中脘及关元穴，这样调治后胃肠功能增强，吃火锅后拉肚子的情况就能好转了。
怎样防止吃火锅拉肚子
吃火锅前喝藿香正气水
肠胃不好的小伙伴已经有吃火锅拉肚子的老毛病的话，就在吃火锅前喝一瓶藿香正气水。藿香正气水便宜且效果好，不仅能够让你吃火锅之后不再肚子痛，而且能够让你感受不一样的火锅味道哦。
可以点鸳鸯锅
吃火锅的时候要点鸳鸯火锅，不要吃那种变态辣的火锅。本来肠胃就不好还逞能去刺激性辣的火锅的话，肠胃肯定受不了。
吃火锅中途不要喝凉水
有些小伙伴总是喜欢辣到不行的时候喝点凉水缓解下口腔的灼烧感，这样非常伤肠胃的。因为吃了大量的食物后，肠胃需要消化液，但是你大量的和凉水会稀释胃液，导致肠胃不舒服。
不要喝乱七八糟的饮料、甚至酒水
肠胃不适的患者最怕的各种刺激性的食物，本来火锅本属于肠胃不适患者的禁忌了还要去喝酒的话更加刺激肠胃黏膜。一些小饮料、功能性饮料业不要去尝试了，辣的不行就和糖水或是奶茶。
吃拉肚子的药
有时候我们吃完火锅就拉肚子并不只是自己的肠胃不好，而是店家的火锅底料着实内容丰富，暗藏不少的杀机。这样一盆“老汤”不知道要有多少病菌，全部吃肚子里的话还是赶紧吃点消炎药物来杀杀菌吧。
如何正确吃火锅
一周吃一次便可
一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝;火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心。
要掌握好火候
吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
吃的时间不要太长
有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
不要吃得太烫
太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
不要太辣、太麻
太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
吃火锅时多放蔬菜
火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。
中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
不要忽冷忽热
很多人喜欢边吃火锅边喝冰镇啤酒，如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作。吃火锅要讲究正确吃法，也有很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料，殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。同时，北方的冬天比较干燥，麻辣食物会使身体消耗大量水分，不利于养生，还易导致冬季皮肤瘙痒的发生。
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