如今，食用当地食物已经成为了人们的目标和一种奢侈的享受。几百年前，食用当地食物还是人们不得不做的事情。有个国家找到了打破这种当地季节性食物限制的方法，这一发现改变了世界。
你喜欢鲱鱼吗?即便你给出了否定答案，但比起饿死你可能会喜欢它。如果冬天只有腌制的咸鲱鱼可以吃，那么你也只能靠它维持自己的生命。
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荷兰是通过什么致富的 鲱鱼之城咸鱼是荷兰发明的吗
鲱鱼
在这种情况下，你和中世纪的农民没什么区别。用盐水腌制鲱鱼是中世纪欧洲沿海城市的主要食物。而且你也不得不谨慎对待这种食物，新鲜的鲱鱼会被人们拖着去腌制保存，即便这样腌制的鲱鱼并不能被永久保存下来。
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荷兰鱼市
我们不知道是谁发明了保存鱼肉的新方法，但我们猜想肯定是生活在14世纪的某个人没有正确地取出鱼的肠子。比起被除掉所有内脏，这条鱼的幽门垂和胰腺被保留了下来，并与鱼一起经历盐水的腌制。
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