家常菜谱之香辣泡菜鸡块的做法

时间:2015-12-02 07:50:49 

【点击图片进入下一页或下一篇】

家常菜谱之香辣泡菜鸡块的做法详解

原 料:琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒。

特 色:冬天最给力的鸡肉无敌下饭吃法。

操 作:

1、鸡腿洗净,剁成小块,放少许料酒拌匀。

2、老姜切片、蒜瓣切片。

3、锅中放适量油,小火爆香花椒。

4、取出花椒粒,剩油在锅中。

5、油里放少许红油豆瓣酱拌炒,炒出红油。

6、放姜片、蒜瓣爆香。

7、放鸡块拌炒至鸡块变色。

8、放适量白糖、不够咸的话,加少许盐,生抽、料酒。

9、盖上锅盖焖煮5分钟。

10、加泡菜,几个干辣椒。

11、放少许泡菜汤。

12、盖上锅盖焖煮5-8分钟入味。

贴士:

1、剁好的鸡块放少许料酒腌一下。

2、花椒粒小火爆香后,取出来,只留油,这样吃的时候不会被鸡块麻嘴巴。

3、生抽量也别放太多,影响颜色。

4、泡菜汤要放滴哈,这样煮出来的泡菜鸡块才够泡菜么。

看不过瘾?点击下面链接!
本站微信公众号:gsjx365,天天有好故事感动你!

相关菜谱大全

美图欣赏

菜谱大全排行榜