年菜菜谱年年有余之茄汁浇鱼柳的做法详解

时间:2015-12-02 08:37:22 

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茄汁浇鱼柳的做法:

材料:

鳕鱼、玉米、青豆、蜜红豆、胡萝卜、花生米。

做法:

1、鳕鱼解冻(放在一个可以控水分的容器里解冻,这样水就可以流下去);

2、切成2厘米宽,4厘米长的长条;

3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时;

4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊,将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸;

5、油锅保持中火,炸至金黄色后捞出装盘;

6、玉米,青豆,蜜红豆,胡萝卜,花生米放入水中煮开(最好在炸鱼的同时煮);煮熟后捞出装盘;

7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡,浇在盘中。

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