手把手教你做圣诞史多伦面包(3)

时间:2015-12-02 07:55:27 

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3、加入材料C的全麦粉 。 揉成面团,开始很粘手滴,慢慢就好了。 揉好的面团,加入核桃仁以及沥干水的葡萄干和山楂果脯丁,再继续揉至果料均匀分布在面团里。 揉好的面团,室温下发酵30分钟。 分成两分,揉成圆形,室温松弛15分钟。

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4、取一个面团,在案板上擀成圆形。三分之一处折一下。 再把那三分之一盖上。 用擀面杖在面团上压一下。 把整形好的面团放在烤盘上。进行最后发酵。

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5、发酵到体积增大3/4的时候,在表面刷一层融化的黄油。 放入预热好190度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面成为红棕色。取出后,立刻在表面刷上一层融化的黄油。冷却后再撒上厚厚一层糖粉即可。

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