流动的食肆

时间:2015-10-28 08:18:13 

要是井之头五郎朝圣香港知名平民食肆,恐怕文火慢炖的《孤独的美食家》成片节奏会直逼热辣快炒的《地狱厨房》。至少五郎无法行随胃动,先乖乖排队再说。然而,熬过盘如蚊香的队伍,只是第一步。

食客半身刚入店门,粤语招呼便劈头盖脸而来:“冻柠茶、奶茶、咖啡?”不敢过多思索,勉强承认自己是“冻柠茶·不加冰”。紧接着上菜快如幻影移形,清扫前人残渣与呈送陈皮肉丸同步完成。但也令人心疑店家手指浸在了火腿通心粉里。总之,全店的卫生状况和服务态度永远是个谜。若食客大着胆子多要餐具,就得做好暂被无视的准备。不过很快,深色制服一角飘然而过,桌上便会凭空多出一副碗筷。

有时两人同行,刚面对坐定,就被示意看告示牌:“高峰期请并排坐。”在香港觅食,近十人拼桌吃饭屡见不鲜,时常同桌者肤色斑斓如联合国。拼桌多半位置逼仄,束手束脚。用筷子捞下车仔面,汤水都会溅到旁人。拍照美食别想全景俯拍,各色胳膊大腿定会入镜。为确保朋友圈精彩程度最大化,得先录个小视频立即上传;边开动边拍特写;吃完再九图齐发,别忘了标定位。

不过,与其他食客咫尺之遥也并非全无裨益,本地人点餐之选很值得借鉴。学对面油头男要云呢拿绵绵冰;像对角浓妆女般用炒蛋蘸多士。等油头男突然喂了浓妆女一勺冰,方知他们是情侣。之前他们都缩在手机置桌都累赘的卡座,朝向两方,盯着各自的裆部。浓妆女饭后补妆,有游客提购物袋从高处掠过。她的头与奶粉罐相撞,口红断了一小段,游客忙用蹩脚粤语连声道歉。浓妆女双眉紧皱,不知是太痛还是心疼贵价口红。她一离开立刻有人补上来,座位就这样持续不断地保持恒温。

知名食肆都不缺港星到此一游的纪念,如荣誉勋章般贴满结账处,照片已模糊泛黄。客人食毕打开钱包,正准备掏卡,店家立刻条件反射:“现金!现金!”老牌餐厅不刷银行卡;连锁药妆百货员工精通普通话,二景相映成趣。结账时最令人心生负罪感的,莫过于拿钱迟疑。前方店家抄着手无言注视,后面人群渐成规模。食客一边火急火燎摸索硬币,一边简直觉得若今日此店翻台率略低,定是自己的错。不过一出店门,看着翘首以盼的长龙队伍,又莫名其妙有了一丝悠然的得意。

隐蔽角落处,有对男女迟迟不结账。韩国小哥对中国女生说了句什么,但嘈杂环境并不浪漫,女生笑容疑惑表示没听清。这时,中年女店家手捧六碗,耳听八方,忍不住插嘴道:“you are so sweet!他说你很甜啦!”三种语言又流利又洪亮,“食完未,买单唔该!”

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