菜市场的前世今生

时间:2016-12-05 09:57:54 

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安妮宝贝改名为庆山后,转型的代表作《得未曾有》里反复提到一个地方:菜市场。书里那位小隐隐于野的厨师喜欢去小镇上的菜市场采购食材,在文字里能看到菜市场诱人的一面:菜蔬瓜果都是第一时间从园子里采摘下来的,鲜、翠、嫩、亮,闪烁着生命的活力,飘荡着泥土气息,令人联想到田园生活的清新诗意。

文字里一般看不到菜市场令人畏惧的另一面:卖鱼的腥味儿、吵架样的叫卖;被人群堵得寸步难行的车辆拼命按喇叭,响得撕心裂肺……不错,在一个开车的人眼里,最恐怖的事就是沦陷于一个占道经营的菜市场。“占道经营”这个词很有阶级感,仿佛这些道路,倒成了受气的小丫头,被恶霸乡绅——摆摊设点的商贩给霸占了。尽管,这条路的前世本来就是个菜市场,后来被压缩成了周末集市,再后来,附近的超市开业了,这里连周末也不让摆摊设点了,然后,再拓宽了路,然后,就没有然后了。

我见过最厌恶菜市场的人是一个“成功人士”,他从来不做饭,他家装修时,直接吩咐设计师:“厨房就别设计了,我家人都没时间下厨房的,最多泡个方便面。”他天天出去开会、谈事,饭局多到赶不完,话说成功的人生哪里有时间逛菜市场做饭呢?所以他每次开车走在路上,都会狠狠地诅咒这些菜市场,他这么一骂,我们仿佛也觉得菜市场真的该死:藏污纳垢、污水横流。那些年,不做饭的人在各个领域都击败了做饭的人,超市完胜菜市场。

不知从什么时候起,微博、微信上“吃货”多了,秀厨艺的也多了,人们对味道格外重视起来,也许,在各种匪夷所思的体验中,人最终发现,只有舌尖上的体验是最靠谱最直观的。但是,去超市真的是件麻烦事,比如说只要买几根葱,开车半小时到超市,堵车一个小时,等空车位半小时,进去以后,默默地拿起用保鲜膜包裹着、闪烁着塑料的光泽的葱,放在推车里快速离开。呵呵,没那么速度,还得排队付款,这个环节也很烦,要么死盯着前面人的后脑勺,要么观察超市收银员和收银机是如何人机一体的,此刻,叫人着实怀念“该死的”菜市场。

该死的菜市场已经死很久了,已经轮回了几世,变成了停车场、商场、立交桥,要找菜市场,得走很远,去某个还没有被现代生活格式化的某小镇,只为走马观花看一眼活动的“清明上河图”。去不了的,就在网上逛淘宝店,找个卖菜的店主呛几句嘴,烦的是,对方常常只挂个头像,人并不在线。

文 肖遥 图 谢驭飞

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