翠花 上酸菜

时间:2016-12-21 09:35:27 

周日,李洋到一家餐馆吃饭。新开的餐馆环境不错,菜品也丰富。李洋坐下来,点好了菜,就看起手机微信来。

不一会儿,菜来了。上菜的是一个年轻姑娘,二十出头,长得眉清目秀,声音也很好听。

菜上得差不多了,这时,那个姑娘端上一盘酸菜鱼。姑娘说:“这是我们店的招牌菜,您慢用。”这菜实在诱人,鱼肉的鲜、酸菜的香气一齐钻进李洋的鼻子,令人垂涎欲滴。虽然李洋没点这个菜,但非常想尝一尝,心想:要不,先吃了再说,大不了另付钱。

李洋正准备动筷子,就听邻桌有人喊:“服务员,我们点的酸菜鱼呢,怎么还没上来?”

这时,那个姑娘急匆匆走过去,拿起菜单一看,脸“腾”的一下就红了,她连忙走到李洋的桌前,红着脸说:“先生,不好意思,刚才的那盘酸菜鱼是邻桌的。我今天第一天上班,有点儿紧张,把菜上错了。如果老板知道这事儿,我会被扣工资的……”

看着姑娘楚楚可怜的样子,李洋笑道:“没事儿,这道酸菜鱼我还没吃,你端给他们吧。”

姑娘一听,连忙说:“谢谢,谢谢。”

在她准备把菜端走时,一个中年男子走了过来,他正是餐馆老板。

老板问:“怎么回事儿,翠花,你是不是上错菜了?”

那个叫翠花的姑娘不好意思地点点头。

“那么按照本店的规定,你该怎么办?”老板问道。

“给客人免单。”翠花红着脸说。

这时,李洋注意到桌子的左上角写着两句话:本店郑重承诺,上错菜,此菜免单;上菜时间超过40分钟,此菜免单。

翠花小声说:“客人还没动筷子呢……”

老板把脸一沉,说:“不管有没有动筷子,上错了就是上错了。这盘菜免单,赶紧给邻桌的客人重新上菜。”

这时,旁边的几桌客人都朝这边看过来,想看看发生了什么事情。

翠花的脸更红了。

看着翠花的可怜样儿,李洋说:“老板,翠花是新员工,头一天上班,难免手忙脚乱,情有可原。再说,这盘菜我确实没动过,我不介意上错菜,让她给邻桌端过去,我想他们也不会介意吧?”

老板看了看李洋,微笑着说:“先生,谢谢您的好意,不过本店既然有规定,就不能随便破坏,这盘菜一定要给您免单。”

不一会儿,邻桌那盘新的酸菜鱼上来了。老板亲自端着菜,走到邻桌的客人前说:“真不好意思,刚才菜上错了,我们重新给您做了一盘,耽误了您不少时间。”他又看看表说,“这盘菜上菜时间超过了40分钟,按照本店的规定,本菜免单,您可以免费享用。”

再看翠花,呆呆地站在那里,眼泪在眼眶里直打转。这两盘菜价格可不便宜,她不仅要为这两盘菜埋单,还会被批评,甚至有可能被炒鱿鱼。

这时,老板走了过来,对翠花说:“这次造成的损失应该从你本月工资里扣除,这是规定,谁也不能例外。考虑到你是第一天上班,你犯错是因为我的工作不到位,没有教会你复核菜单,这钱我替你出,希望你今后注意,把工作做好。”

老板这几句话说得中气十足,店里的客人们听得清清楚楚。顿时,大家议论起来,有说餐馆讲诚信、兑现承诺的;有说老板赏罚分明、管理有方的……

两个月后,李洋又一次来到这家餐馆。餐馆里几乎满座了,和半年前只有几桌客人的场面形成鲜明对比。

原来,酸菜鱼事件经过食客们的口口相传,为餐馆赢得了好口碑,生意愈发红火起来。而每到这个餐馆的客人必点的招牌菜有了一个新的名字──“翠花,上酸菜”。

选自《绝妙小小说》

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