【点击图片进入下一页或下一篇】
芙蓉蟹斗
材料：
主料：大闸蟹6只，蛋清2个，玉米淀粉15克。
辅料：油2汤匙，生抽1汤匙，姜、葱、蒜末各少许。
做法：
1.大闸蟹洗净，上锅大火蒸20分钟。
2.蒸熟的大闸蟹拆蟹粉（这个步骤有点虐），蟹壳待用。
3.起油锅，加姜、葱、蒜末炒香。
4.加入蟹粉翻炒。
5.淋入生抽再次炒匀。
6.炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满。
7.蛋清2个打发至硬性发泡。
8.加入玉米淀粉，拌匀。
9.装入裱花袋中在表面挤出花瓣（也可以直接把打发的蛋清糊在表面）。
10.送入预热好200℃的烤箱中烤5-8分钟即可（如果喜欢表面白色，建议温度调至170度）。
小贴士：
大闸蟹必须是活的，这是一定要强调的。
- 看不过瘾？点击下面链接！ 【本站微信公众号：gsjx365，天天有好故事感动你！】
