香酥旱鸭子

时间:2017-11-02 14:59:24 

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明朝万历年间,朝廷发布了一个通告,要求各地官员发掘举荐各类人才,凡是能为国所用者,将予以重赏,而隐瞒不报者,将受到严惩。于是,各地官员摩拳擦掌,竞相举荐,一时间热闹无比。这可急坏了临州知府胡为庆。

胡为庆也派手下张贴了许多文告,并责令府治各县努力举荐,绝不能有遗漏。但半个月过去了,还是没有点滴消息。要是举荐不出人才来,朝廷会认为他尸位素餐,那可就惨了,于是他决定亲自出马。一日,他换上便衣,来到最热闹的荣华街,看到那则文告前围着许多人,正在议论纷纷。他凑近了,侧耳倾听。

围观诸人莫衷一是。胡为庆正要转身走开,忽然听到有人大声喊道:“围着这么多人,有啥热闹可看啊?”话音未落,一个身材瘦高的年轻后生就兴冲冲地挤了进来。他见是一张文告,就失望地说道:“一张纸有什么好看的。我还以为有大热闹呢。”

年轻人转身就要离开。有人叫住了他:“三娃,这文告就是给你写的。”胡为庆一愣:难道这个年轻人是个人才?他站在那里看着。三娃站住了脚,反问道:“给我写的?写的啥?”那人就把文告念了一遍,然后说:“三娃,你也算是个人才了。你该去给知府大人说说,请他举荐你到朝廷去效力啊。没准儿啊,朝廷还会给你个一官半职,那可比考上秀才还光宗耀祖呢!”

三娃摆摆手说:“还是算了吧。被知府大人举荐给朝廷,我就得到京城里去干差事,可就回不了家啦。这事儿只有咱们知道,可不能告诉知府大人啊。谢谢各位啦。”三娃挤出人群,挑起菜担子就走了。

哟,这三娃倒大言不惭啊。难道他真是身怀绝技?胡为庆忙着跟过去,在僻静处喊住了三娃,问道:“人家都说你是人才,我就想问问你,你是啥人才呀?”三娃说:“我是个做菜的人才。”胡为庆掏出二分银子丢给他:“你先做俩菜让我尝尝。”

三娃跟着胡为庆到了府衙,做了两个菜,一个是火燎鸭心,一个是红油生菜。胡为庆一尝,鲜美可口,果然不同凡响。他微笑着问道:“三娃,你可还有什么拿手菜嘛?你真要是个人才,本官就把你举荐给朝廷,若是被朝廷重用了,荣华富贵自然少不了你的。大学士家的大厨,比本官还要风光,过得可是锦衣玉食、三妻四妾的生活呢。”

三娃一听可以娶到三妻四妾,就馋得直吞口水。他想了想说,他还真会做一道菜,名叫香酥旱鸭子。此菜之绝,只怕天下没有第二个人能做出。胡为庆听了,不觉一阵惊喜,忙着说,赶紧做来尝尝。三娃却锁紧了眉头,说那道菜自己能做,但原料并不好找。胡为庆忙问他是什么原料。三娃就扳着手指头说,做这道菜有三种特殊的原料:南山冲的旱鸭子、西土洼的红高粱、大王庄的八里香。胡为庆点点头,说马上派人去找原料,让三娃回去等着。一找到原料,马上就叫他来做这道奇菜。三娃应了一声,走了。

胡为庆马上喊过了师爷古蓬,让他去找这三样原料。

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